INGRÉDIENTS
Pour la pâte : 200ml d'eau tiède , 120g de farine de millet , 120g de farine de riz , 2 càc de levure de boulanger , 2 càs d'huile d'olive , 1 pincée de sel , Pour la garniture : 1 boule de mozzarella , 1/2 brocolis , 2 escalopes de poulet , 1/2 oignon , coulis de tomate , huile d'olive , 1 càs de curry

ÉTAPE 1 : Dans un grand saladier, mêlez les deux farines avec la levure et le sel.

ÉTAPE 2 : Ajoutez l'huile d'olive, puis, petit à petit, l'eau, tout en mélangeant.

ÉTAPE 3: Pétrissez la pâte pendant 8 minutes minimum.

ÉTAPE 4 : Faites une boule avec cette pâte, couvrez-la avec un torchon et laissez reposer au moins une heure.

ÉTAPE 5 : Préchauffez le four à th.6 (180°).

ÉTAPE 6 : Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Déposez-la sur la plaque de cuisson du four ou dans un grand moule à pizza.

ÉTAPE 7 : Pelez le demi-oignon et émincez-le finement.

ÉTAPE 8 : Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux.

ÉTAPE 9 : Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et le poulet. Saupoudrez de curry et remuez régulièrement.

ÉTAPE 10 : Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur les fleurons de brocolis détachés et préalablement lavés.

ÉTAPE 11 : Etalez le coulis de tomate sur la pâte.

ÉTAPE 12 : Egouttez la mozzarella, coupez-la en petits morceaux et parsemez-les sur le coulis de tomate.

ÉTAPE 13 : Ajoutez le mêlange poulet-oignon par-dessus.

ÉTAPE 14 : Déposez les fleurons de brocolis sur la pizza.

ÉTAPE 15 : Versez un filet d'huile d'olive.

ÉTAPE 16 : Enfournez 20 minutes environ.

4 Pers.

35 Min.

20 Min.

20 Min.

Pas Cher.

Facile.